Rekommendationer för hantering i Caspecos gästprodukter
Med anledning av den stundande momssänkningen på livsmedel har vi samlat Caspeco’s (inkl. Trivec by Caspeco) rekommendationer för hur den tillfälliga momssänkningen på livsmedel enklast hanteras i våra gästprodukter.
Bakgrund
Den 25 februari 2026 beslutade riksdagen att tillfälligt sänka momsen på livsmedel från 12 % till 6 %.
Period:
📅 1 april 2026 – 31 december 2027
Syftet är att stärka hushållens ekonomi genom att sänka konsumentpriserna på livsmedel.
För restauranger innebär förändringen att försäljning i vissa situationer kan behöva klassificeras som antingen:
- Livsmedel (6 % moms)
- Restaurangtjänst (12 % moms)
Det är alltid företaget som säljer varan eller tjänsten som ansvarar för att göra denna bedömning.
Skatteverket skriver:
”Du ska göra en helhetsbedömning av försäljningen och utgå från vad kunden faktiskt får i samband med köpet.”
Länkar till respektive produkts rekommendationer
Caspeco POS och OnlineOrder: https://portals.docsie.io/caspeco-ab/caspeco-ab-docs/caspeco-checkout/deployment_CcmuQqT6ksIW0vuFl/?doc=/faq/administrera-takeawaypriser-takeawaymoms-for-din-meny/
- Om du använder PRIM (nya artikelregistret): PRIM – Activate Take Away price
Bokning: Caspeco
Vanliga frågor om momssänkningen (FAQ)
Ska takeaway räknas som livsmedel eller restaurangtjänst?
Takeaway kan i många fall räknas som livsmedel (6 % moms), men det beror på hur försäljningen sker.
Avgörande är vilken typ av tjänst kunden faktiskt får i samband med köpet. Om försäljningen främst avser en vara (mat eller dryck) som tas med och konsumeras på annan plats kan den i många fall klassas som livsmedel.
Om försäljningen däremot är en del av en restaurangtjänst, där till exempel servering, dukning eller andra tjänstemoment ingår, kan den fortfarande omfattas av 12 % moms.
Det är alltid företaget som säljer varan eller tjänsten som ansvarar för att göra denna bedömning.
För exempel och vägledning hänvisar vi till Skatteverkets beskrivning.
Gäller momssänkningen även alkohol?
Nej. Alkoholhaltiga drycker omfattas inte av momssänkningen.
Försäljning av alkohol beskattas fortsatt med 25 % moms, oavsett om drycken serveras på plats eller säljs i samband med annan mat.
Det innebär att artiklar som exempelvis:
- öl
- vin
- sprit
- andra alkoholhaltiga drycker
inte påverkas av den tillfälliga momssänkningen på livsmedel.
Gäller momssänkningen även catering eller konferenspaket?
Det beror på vad som faktiskt säljs i erbjudandet.
Om försäljningen främst avser livsmedel som levereras utan serveringstjänster kan den i vissa fall klassas som livsmedel och omfattas av 6 % moms.
Om erbjudandet däremot innehåller tjänstemoment, till exempel:
- serveringspersonal
- uppläggning och servering
- dukning eller andra serviceinslag
kan försäljningen istället klassas som en restaurangtjänst, vilket innebär 12 % moms.
För paket som konferenser, event eller catering behöver därför en helhetsbedömning göras av vad kunden faktiskt köper.
Vid osäkerhet rekommenderar vi att ni utgår från Skatteverkets vägledning eller kontaktar Skatteverket för rådgivning.Vad händer med bokningar som redan finns efter 1 april?
Bokningar som redan är gjorda påverkas normalt inte automatiskt.
Om bokningen innehåller artiklar eller menymallar med 12 % moms kommer dessa ligga kvar med samma inställningar om de inte ändras manuellt.
Därför rekommenderar vi att:
- skapa nya artiklar med 6 % moms
- använda dessa i nya menymallar eller regelperioder från och med 1 april 2026
På så sätt påverkas inte historiska bokningar eller rapportering.
Behöver jag ändra befintliga artiklar?
Vi rekommenderar inte att ändra moms på befintliga artiklar.
Istället är det oftast bättre att:
- skapa kopior av artiklarna
- ändra momssats till 6 %
- justera pris vid behov
- använda de nya artiklarna i menyer och bokningsregler
Detta gör att:
- historisk försäljning behåller korrekt moms
- rapporter och bokningar inte påverkas retroaktivt
- det blir enklare att återgå till 12 % när perioden avslutas
Påverkar detta rapporteringen?
Ja, momssatsen påverkar hur försäljningen redovisas.
Genom att skapa nya artiklar med 6 % moms separeras försäljningen automatiskt i rapporteringen mellan:
- artiklar med 12 % moms
- artiklar med 6 % moms
Det gör det enklare att följa upp försäljning och säkerställa korrekt redovisning.
Behöver jag sänka priset på mina produkter?
Syftet med reformen är att konsumentpriserna ska kunna sänkas, men varje företag ansvarar för sin egen prissättning.
Lagändringen innebär att momsen sänks, men hur priset justeras bestäms av verksamheten själv.
Regeringen har gett Konsumentverket i uppdrag att följa upp hur momssänkningen påverkar priserna.
Vad händer när momsen återgår till 12 %?
Den tillfälliga momssänkningen gäller till och med 31 december 2027.
Om ni har följt rekommendationen att skapa nya artiklar och menyer blir det enkelt att:
- återaktivera tidigare artiklar med 12 % moms, eller
- skapa nya regelperioder där dessa används igen.